The University DININGでは、CUC生を対象に「食の安全と健康な生活」「農を中心とした循環型社会」をテーマにした全3回の食育ワークショップ「サステナブルファーム体験ツアー in KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)」を2022年度より開催しています。
今年度もKURKKU FIELDSのオーガニックファームで、さまざまな野菜を栽培する体験型の学びを3回のプログラムで実施しました。
過去3回は、千葉県の在来大豆「小糸在来」(枝豆)の栽培を7月から実施していたのですが、今回は暑さ対策もあり、はじめて秋からの実施で冬野菜を栽培します。
1回目～9月18日実施～
2回目～11月4日実施～
グループワークでは、昔話の『桃太郎』をイメージして、農業の理想と課題を、鬼＝課題、桃太郎＝解決主体、動物＝手段、村人の生活＝理想社会とし整理していきます。
チーム内で活発な意見交換が行われ、いよいよ発表。どのチームの発表もこのような考えもあるのかと驚きの内容で、普段の生活では難しい実体験で得た学びが、早速生きていることを感じました。
3回目～1月16日実施～
収穫した野菜を学内でも提供しました!
無事に「第4回サステナブルファーム体験ツアー in KURKKU FIELDS」が終了しました。
ツアーを通して、お金を出せば簡単に購入していたものの背景や、さまざまな食の選択肢があることを知り、そしてこれらにたくさんの可能性があることを学ぶことができたかと思います。
今回の経験で学んだ貴重な体験を、これからの生活に生かしてもらえたら嬉しく思います。