2023年5月、1号館屋上に新設したオーガニックファーム「UD FARM」。
木更津市にあるサステナブルファーム&パーク「KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)」に監修いただきながら有機農業で農作物を栽培・収穫し、The University DININGでメニュー展開、The University DININGで排出される野菜くず等を使ってたい肥を作り、UD FARMへ還元する循環社会の形成をめざしています。
UD FARM運営2年目に突入です!昨年よりも太く丸いさつまいもができるようにリベンジします!
今回は、土づくりと定植作業の様子をお届けします。
4月25日 土づくり
5月20日 定植作業
おまけ
トレーニングしているかのようにすごいスピードで畝を作り上げるアメフト部の学生がいたり、職人のようにきれいに一本の溝をつくる学生がいたりと、今回は学生の個性が発揮された回となりました。
教室では見られない部分が見えてとても面白いですね。
※KURKKU FIELDSは、持続可能な未来に向けた暮らしをテーマに、「農業」「食」「エネルギー」「自然」など、これからの社会で求められる暮らしを実践・提案するサステナブルファーム&パークです。