2018年度

2月1日 クラウドファンディングサイト「Readyfor」にて資金調達をスタート
2月17日 ワインの基本を学ぶため白百合醸造株式会社(山梨県甲州市勝沼)へフィールドワーク
3月5日 CUC100ワイン・プロジェクトの着手式

2019年度

4月12日 ぶどう畑を活用して、野菜栽培を開始
6月17日 ぶどう畑にログハウス建築を開始
6月29日 支援者対象のガーデンパーティーを開催
8月25日 ちあマルシェ@いちかわと協同し「どろんこキッズ」を開催
11月23日 地域交流会「落ち葉キッズ」を開催
2020年1月28日 オリジナルグッズ(缶バッジ)制作
2020年1月31日 CUC公開講座2020にて「学生が主体的に取り組むCUC100ワイン・プロジェクト」を発表
2020年2月14日 エザワフルーツランド(千葉県木更津)園主 江澤卓雄氏の指導のもと、国府台病院の院内学級の子どもたちとブルーベリーの苗植えを実施

2020年度

12月7日 ログハウスのイルミネーション実施
2021年3月25日 ココ・ファーム・ワイナリー(栃木県足利市)へフィールドワーク

2021年度

7月13日 オリジナルグッズ(Tシャツ)制作
7月19日 ぶどうのべと病対策として農薬を散布
7月6日 NHK WORLD-JAPAN「The Signs」(8/7放送)の取材対応
11月2日 さつま芋の収穫
11月13日 市川市立第二中学校 美術部の生徒や地域の子どもたちと藍染体験を開催
11月24日 ソーラーシェアリングで発電した電力活用のため超小型電気自動車を導入
12月10日 ログハウスのイルミネーション実施